除了添加油炸黄豆外,有时候会添加卤黄豆,或者是煮黄豆。这种做法有别于油炸黄豆,吃起来粉糯---,黄豆吸收了汤汁,---入味!制作这种煮黄豆时,同样要把黄豆提前泡水泡发,牛肉面培训,之后把黄豆放在提前调配的汤锅中熬煮,每家店的汤汁卤汁各不相同,所以熬煮的黄豆口味也各不相同。吃面的时候,在面上淋上一层煮熟的黄豆,别提多好吃了!
除了在牛肉面中加入黄豆外,还会在豆腐面中加入黄豆,有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆,还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆,不仅有一种黄豆的清香,牛肉面费,还会有一味黄豆粉糯的味感,吃起来---吃。
牛肉面很多地方都有,不同的地方他们的牛肉面都是不一样的,兰州拉面虽然很出名,但是襄阳牛肉面也是---奢华有内涵的存在。牛肉面试在襄阳经常被用来当早餐,久而久之襄阳牛肉面就变得独具特色,牛肉面馆,又麻又辣还有鲜,香辣可口,吃起来齿颊留香。
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当我们吃面时,不仅会看到绿绿的葱花,黄色的碱面,深红的牛肉,白色的豆芽外,还会看到一颗颗淡黄色的黄豆,有的是油炸黄豆,襄阳牛肉面,有的是卤黄豆,有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同,但是吃起来都非常美味!
除了在牛肉面中加入黄豆外,还会在豆腐面中加入黄豆,有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆,还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆,不仅有一种黄豆的清香,还会有一味黄豆粉糯的味感,吃起来---吃。
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